Carta de presentación

Voy a presentarme, soy José Rodenas Carenzo nací en Barcelona en el siglo pasado y soy ya la tercera generación de los “creadores” de Los Italianos. La verdad es que originalidad no tenían mucha, pero compatriotas en tierras catalanas aún menos, de ahí el nombre…

Han sido muchos años pasando de la escasez de alimentos y variedad de las épocas iniciales, a la innovación, el querer romper con lo anterior, la vuelta a los orígenes, la bioresponsabilidad, la nutrición, la preocupación por la salud…. Nos sentimos orgullosos de mantener el proyecto y la ilusión a lo largo de todos estos años, de poner nuestro granito de arena en la ciudad que acogió con los brazos abiertos a nuestros abuelos.

Hoy nace este blog, una idea que nos lleva rondando varios años. Un rincón de evasión. La pretensión es salir por la puerta de Los Italianos y poder compartir con vosotros nuestras “aficiones”, nuestros conocimientos.

Hablaremos sobre todo de gastronomía y nutrición, pero también de tradiciones, curiosidades…

Con los nervios del debutante, esperamos sumar…y seguir sumando….