ARROZ ARBORIO SCOTTI

L'arròs Arborio és una varietat italiana d'arròs de gra curt. Agafa el nom de la ciutat d'Arborio, a la vall del Po, a on es cultiva. 

Cuits, els grans son rodons, cremosos i masticables, gràcies al seu alt contingut en amilopectina de midó, que els hi confereix un sabor propi. 

S'utilitza per fer risottos, encara que les varietats Carnaroli i Vialone Nano es fan servir en major freqüència.  

L'Arborio és indicat per l'arròs amb llet. 

Presentació. Envasat al vuit en boses de 1 Kg