QUESOS (19 productos)

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  •     Especialidad de pasta blanda. Su forma rectangular característica facilita la maduración homogénea del queso, consiguiendo una textura fina, flexible y untuosa. Elaborado...
  • La Fontina es un queso italiano con denominación de origen protegida a nivel europeo (1996) y Denominazione di Origine Controllata de Italia desde 1955. La zona de producción comprende toda la...
  • Mozzarella de búfala campana es un queso elaborado a base de leche de la hembra del búfalo de agua (Bubalus bubalis) de raza búfalo mediterránea italiana.    El mozzarella de...
  • El queso Asiago se obtiene de leche de vaca semi-cocida.    Bajo la turtela de D.O.P, Asiago se produce únicamente de la leche obtenida de vacas criadas en los territorios de...
  • Queso fresco de doble estructura. Por fuera es un 'saco' de mozzarella. Por dentro, encontramos la comúnmente denominada stracciatella, una mezcla de nata y trozos de mozzarella hilada.  ...
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