FEDELINI

El origen remonta a los territorios en Liguria de la provincia de Genova, de la Ciociaria y de Nápoles.  

 

Valores nutritivos medios por 100 g 

Valor energético 1493 kJ/352 kcal 

Grasas 1,5 g 

de las cuales Saturados 0,3 g 

Carbohidratos 70,2 g 

de las cuales Azùcares 3,4 g 

Fibra alimentaria 2,9 g 

Proteínas 13 g 

Sal 0,004 g 

 

Cocción en 6 minutos 

Al dente en 4 minutos 

 

Conservar preferentemente en lugar fresco y seco. 


Más detalles

2,40 €

Los condimentos aconsejados para esto formato son simples: óptimas las combinaciones con mantequilla, como mantequilla cruda y queso o mantequilla fundida con salvia y queso. Optimas también las salsas a base de huevo y aquellas de tomate fresco crudo. Otro método para saborear en la mejor manera los Fedelini es con un caldo ligero blanco. Además de los caldos y de las pastas, en la zona de Nápoles se utilizan también para la preparación de pasteles al horno.