FUSILLI

Los Fusilli, de la familia de las pastas muy corta de corte recto, son originarios de Campania. Tienen forma de espiral y diámetro de unos 10 mm, largura media de 41 mm. con un espesor entre 1,35 y 1,48 mm. 

 

Antiguamente los fusilli se producían a mano según un método transmitido de madre a hija. Se hallaba de retorcer, con un gesto muy rápido y manos expertas, un spaghetto alrededor de un aguja de tejer, el tipo de habilidad recordaba mucho le de las hiladoras y en efecto el términos "fusillo" deriva de "huso", el instrumento que utilizaban las hiladoras. 

 

Disponibles en paquetes de 500 grs. 

 

Valores nutritivos medios por 100 g 

Valor energético 1493 kJ/352 kcal 

Grasas 1,5 g 

de las cuales Saturados 0,3 g 

Carbohidratos 70,2 g 

de las cuales Azùcares 3,4 g 

Fibra alimentaria 2,9 g 

Proteínas 13 g 

Sal 0,004 g 

 

 

Cocción. 11 minutos 

Al dente en 9 minutos 

 

Conservar preferentemente en lugar fresco y seco. 

 


Más detalles

2,40 €

Resultan particularmente sabrosos en las preparaciones con picadillo a la napolitana o con condimentos a base de requesón. Resultan óptimos también si se condimentan con salas vegetales con salsa de tomate y añadiendo pimientos, berenjenas, aceitunas y alcaparras.