FUSILLI KAMUT

De Cecco enriquece su gama con la Línea de productos de trigo Kamut® de agricultura biológica para responder de forma cada vez más cercana a las exigencias de consumo del sector "saludable". 

El cereal Kamut® es una variedad de trigo duro cultivado hace miles de años entre Egipto y Mesopotamia. 

El nombre deriva de "Ka' moet" que, en la antigua lengua egipcia, significaba trigo o "alma de la tierra . 

Últimamente ha sido redescubierto por la alimentación contemporánea gracias a sus características nutricionales. 

Producido exclusivamente a través de la agricultura biológica, el sabor del Kamut® es peculiar: dulzón con algunas notas de nuez. 

Los Fusilli, de la familia de las pastas muy corta de corte recto, son originarios de Campania. 

 

Tienen forma de espiral y diámetro de unos 10 mm, largura media de 41 mm. con un espesor entre 1,35 y 1,48 mm. 

 

Antiguamente los fusilli se producían a mano según un método transmitido de madre a hija. Se hallaba de retorcer, con un gesto muy rápido y manos expertas, un spaghetto alrededor de un aguja de tejer, el tipo de habilidad recordaba mucho le de las hiladoras y en efecto el términos "fusillo" deriva de "huso", el instrumento que utilizaban las hiladoras. 

 

Valores nutritivos medios por 100 g 

Valor energético 1474 KJ/348 kcal 

Grasas 1,3 g 

de las cuales Saturados 0,3 g 

Carbohidratos 68,7 g 

de las cuales Azùcares 2,4 g 

Fibra alimentaria 3,6 g 

Proteínas 13,5 g 

Sal 0,01 g 

 

 

Cocción en 10 minutos 

Al dente en 9 minutos 

 

Conservar preferentemente en lugar fresco y seco. 

 


Más detalles

5,50 €

Resultan particularmente sabrosos en las preparaciones con picadillo a la napolitana o con condimentos a base de requesón. Resultan óptimos también si se condimentan con salas vegetales con salsa de tomate y añadiendo pimientos, berenjenas, aceitunas y alcaparras.