LASAGNETTE

Según la antigua regla, la pasta al huevo De Cecco se produce con veros huevos fresquísimos (unos 3 días después del desove), absolutamente sin colorantes sintéticos, descascarados, pastorizados y refrigerados a 2-3° C y luego se amasa con un método especial, que permite obtener una hoja cuanto más sutil posible, exactamente como la pasta hecha en casa. La calidad de los trigos y de las harinas es la misma desde siempre. La calidad de los huevos frescos y naturales es implícita, garantizada por De Cecco. Las Lasagnette son originarias de los territorios de Italia central y del sur.  

 

Son de la familia de las pastas largas, con sección llana, anchas unos 8.4 mm, y con un espesor de 0.55 mm. 

 

Valores nutritivos medios por 100 g 

Valor energético 1604 kJ/379 kcal 

Grasas 4,7 g 

de las cuales Saturados 1,4 g 

Carbohidratos 67 g 

de las cuales Azùcares 2 g 

Fibra alimentaria 2,8 g 

Proteínas 15,8 g 

Sal 0,14 g 

 

Cocción. 4 minutos 

 

Conservar preferentemente en lugar fresco y seco. 

 


Más detalles

3,20 €

Es un formato particularmente adapto a la preparación de recetas a base de salsa de tomate con hierbas aromáticas o salsas de carne. Se acompañan naturalmente con condimentos picantes o salsas con mariscos. Las Lasagnette forman parte de la tradición culinaria de Liguria y resultan óptimas en la preparación de platos regionales de Liguria con la salsa genovesa a base de albahaca.