PACCHERI

Los Paccheri son típicos de Campania. Su nombre procede de paccarià que en dialecto napolitano quiere decir bofetada : probablemente en la tradición popular se hacía referencia a su consistencia grande y pesada. Existen, con diferentes nombres, también en otras regiones.  

 

Valores nutritivos medios por 100 g 

Valor energético 1493 kJ/352 kcal 

Grasas 1,5 g 

de las cuales Saturados 0,3 g 

Carbohidratos 70,2 g 

de las cuales Azùcares 3,4 g 

Fibra alimentaria 2,9 g 

Proteínas 13 g 

Sal 0,004 g 

 

Cocciòn en 14 minutes 

Al diente en 12 minutes 

 

Conservar preferentemente en lugar fresco y seco. 

 

 


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