FARFALLE DE CECCO

2,70 €

Originarias de Lombardía y Emilia, las Farfalle toman su nombre de la forma típica de la mariposa, con pequeñas bandas estrechas en el centro. Con las Farfalle los condimentos recomendados son guisos delicados: salsas a base de mantequilla, con guisantes y jamón cocido; salsas blancas con sabor no demasiado fuerte a base de salmón y crema; salsas a base de quesos delicados y suaves con la adición de azafrán o curry. También son ideales para la preparación de ensaladas de pasta ricas de colore y fantasía.